kayomiの食楽日記

高知在住・2児のママのグルメ&育児日記です。

レシピ

長芋の豚肉巻きレシピ

今日も暖かい


るーちゃん、
ずっとしゃべってる(笑)



そうそう、
昨日作った夜ごはん。
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メインは
長芋の豚肉巻き




■作り方■2人分
材料…豚バラ肉6枚、長芋10㎝、白いりごま、片栗粉、合わせ調味料(酒大1と1/2、みりん大1、砂糖小1、しょうゆ大1と1/2)


①長芋の皮をむき、1㎝幅に切り、さらに半分に切る。(半月の形にする)

②豚肉を広げ、真ん中あたりで半分に切る。

③豚肉の上に長芋を置き、くるくる巻く。

④③に片栗粉をまぶす。

⑤フライパンに油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして並べて置き、焼き色がついたら裏返して、弱火にして蓋をして3分。

⑥蓋をあけてコロコロと転がしながら焼き、
弱火にして合わせ調味料を回しかけ全体に絡める。

⑦皿に盛り、ごまをふったら出来上がり



サニーマートで試食して
美味しかったので作ってみたら
大成功


簡単にできたし、
めちゃめちゃ美味しくて
白ごはんがすすみました


長芋って何だかめんどくさそうで
普段使いしてなかった野菜やったがやけど、
とっても簡単で美味しい料理ができたので
大満足



是非作ってみてくださーい!


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育腸レシピ

おはようございます~!


もう金曜日や!早いですね~




ところで、
最近話題(?)の
「育腸」
という言葉。


1/9放送の世界ふしぎ発見でやりよったそう☆


理想的な腸内細菌のバランスは
善玉菌2割・悪玉菌1割・日和見菌7割ですが、
このバランスが崩れると太りやすくなるそうです。


そこで、その菌の割合を正常にするために効果的なものが
大豆製品のような発酵食品と食物繊維
だそうです。


中でも、
干し大根は
普通の大根に比べて食物繊維の吸収率が5倍と高いそうで、
より効果的なのだそう!


そこで、育腸に効果的なレシピを紹介(^^)

【切り干し大根をヨーグルトで戻した料理】

○材料○
切り干し大根
ヨーグルト(ヨーグルトの上澄み=ホエーも捨てずに加える)
※切り干し大根の重さ1に対してヨーグルトの重さ3の割合で用意する。
納豆 1パック
刻みネギ 適量
からし 少々
醤油 少々

【作り方】
密閉容器に切り干し大根とヨーグルトを入れ、しっかりと混ぜたらフタをして冷蔵庫で8時間置く。
8時間置いたら納豆を加えて混ぜる。
刻みネギ・からしをトッピングし、醤油で味を調えて完成!


で、完成したのがこれ!
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お友だちが作って持ってきてくれました
実は育腸について教えてくれたのもお友達…。私は番組すら見てなかった(笑)


蓋を開けると、納豆とヨーグルトの混ざった独特なにおいと、ネギの風味が感じられて
なんとも言えん…!

だって
どう考えても、
納豆とヨーグルト、切り干し大根にネギが合うわけないやんかーーーー


もらったその日は勇気が出んくて食べれんかったけど、
今朝、勇気を出して食べてみたら…。

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衝撃的意外に美味しいがやけど!!!!!


何とも言えんがやけど、
んー美味しい!って言うわけじゃないがやけど、、
なんか癖になる味(笑)
納豆やヨーグルトのとろみの中に
切り干し大根のシャキシャキした食感が相まって…。
んー何とも言えん!
けどホント癖になる(笑)


皆さんも
騙されたと思って是非やってみてください


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